Durante a Guerra de Secessão (1861-1865), conflito entre o norte industrializado dos Estados Unidos contra o sul escravista, os americanos buscavam uma maneira eficaz de melhorar o armazenamento do leite,…
Quando o óleo de fritura é usado repetidas vezes em temperaturas elevadas (em torno de 190°C), ele sofre oxidação, ou seja, absorve oxigênio e pode formar radicais livres que são…
Bebidas energéticas, geralmente, possuem em sua composição, além de carboidratos: – Taurina: é um aminoácido que participa de funções fisiológicas importantes, como a excreção rápida de produtos tóxicos no organismo.…
Cada grão de milho tem, aproximadamente, 12% de água no interior. O aquecimento faz com que essa água vire vapor, ocupando um volume maior. O grão, contudo, possui uma camada…
Todo fã de futebol sabe quais são os clubes donos das principais marcas do esporte no País. O São Paulo detém o título de principal vencedor do Campeonato Brasileiro, Grêmio…
Durante a Guerra Fria, um norte-americano que trabalhava na fornecedora militar Raytheon, Percy Spencer, inspecionava válvulas mecânicas usadas em radares e que geram energia, chamadas magnétrons. Depois de algum tempo…
O churrasco é o prato típico do gaúcho, presente nos finais de semana e em dias festivos. O arroz “carreteiro” também compõe a tradicional cozinha gaúcha. Outros pratos, como o…
Este é um legado do índio Guarani. Sempre presente no dia-a-dia, o chimarrão constituiu-se na bebida típica do Rio Grande do Sul, ou seja, na tradição representativa do nosso pago.…
Nesta quarta-feira, dia 04/09, é o Aniversário da AFFES. E para comemorar preparamos uma surpresa para todos os associados! Em parceria com a Cafeteria, a AFFES presenteará cada associado com…
Sigo o blog de um casal que dão ótimas dicas de culinária, o “Cozinha para 2″… Como eu não tenho muita habilidade em cozinhar esse blog foi um achado, pois…
Na música dos Engenheiros do Hawaii reencontramos a velha “rebeldia adolescente” que defende o exercício de arriscar-se: ir pra onde se deseja sem temer o fim; experimentar diferentes highways: é…
Gostaria de indicar o livro As Aventuras de Pi, de Yann Martel. E para quem tiver interesse pode olhar o filme depois, mas o livro tem que ser lido antes,…