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Curiosidades da Tradição Gaúcha

O churrasco é o prato típico do gaúcho, presente nos finais de semana e em dias festivos.
O arroz “carreteiro” também compõe a tradicional cozinha gaúcha.
Outros pratos, como o feijão mexido (feijão misturado com farinha de mandioca), o quibebe (purê de moranga), a “roupa velha” (sobras de carne com ovos mexidos), o “espinhaço de ovelha”, o charque com mandioca, a paçoca de pinhão com carne assado, a couve refogada, o arroz com galinha, o “puchero” (cozido de carne com legumes) fazem parte da culinária rio-grandense.

FONTE: Secretaria de Estado da Cultura (http://www.sedac.rs.gov.br/internas.php?inc=culinaria)

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